Mengenal Jenis Ikan di Pasar

Ikan merupakan salah satu sumber protein utama bagi manusia, kebutuhan akan ikan ini selalu meningkat dari hari-kehari. hampir setiap hari kita menemui berbagai jenis ikan di pasar, namun banyak dari ikan-ikan tersebut belum kita kenal namanya. untuk itu dari gambar-gambar berikut ini, ada beberapa jenis ikan yang ditemui di pasar

Full artikel klik di sini >>

Resep Palai (Pepes) Rinuak (Psilopsis sp) Khas Danau Maninjau

Rinuak adalah sejenis ikan tawar yang hidup di Danau Maninjau. Rinuak, dalam bahasa Minang berarti kecil. Sesuai namanya, Ikan Rinuak memiliki bentuk yang sangat kecil, berwarna putih kekuningan, mirip seperti Ikan Teri Medan

Full artikel klik di sini >>

Resep Gulai Cangkuak (kuah air nasi)

Satu resep kuno dari Rambatan, tepi Danau Singkarak. rasanya seperti gulai santan, tapi tak ada unsur santan yang bisa memicu kolesterol. Namanya Samba Cangkuak. Tidak jelas kenapa dinamakan demikian. Masakan ini unik karena mengunakan air tajin alias air nasi sebagai pengganti santan. Tentu saja lebih sehat. Cocok untuk memanjakan pencernaan.

Full artikel klik di sini >>

Palai (pepes) Ikan Asin daun Singkong

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

6 buah ikan peda asin merah, diseduh
2 siung bawang putih, diiris
6 butir bawang merah, diiris
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris
10 buah cabai rawit merah
5 buah tomat hijau, dipotong-potong
10 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris-iris tipis
3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
7 tangkai kemangi, dipetiki
1 ikat daun singkong, dipetiki, direbus untuk membungkus
daun pisang untuk membungkus

Full artikel klik di sini >>

Resep Palai Bada Kuning Khas Sumatera Barat

Palai bada kuning (pepes teri basah)



Bahan-bahan

7 porsi
100 gr teri basah,bersihkan perutnya
100 gr kelapa (muda) parut
25 gr (1 sdm) cabe giling
1/2 sdt garam halus
3 bh asam kandis ,iris tipis
1 lbr daun kunyit ,iris halus
1 genggam daun ruku ruku
daun pisang utk membungkus

bumbu di haluskan :

Full artikel klik di sini >>

Resep Martabak Bangka Super Kenyal

Martabak Bangka Super Kenyal

Bahan-bahan :

- 400gr tepung terigu segitiga
- 520 ml air
- 5 sdm gula pasir
- 1sdt soda kue /baking soda / bicarbonat of soda
- 5 sdm susu bubuk
- 2 butir telur
- 1sdt garam halus
- Gula untuk taburan
- Mentega butter olesan
- 1/4 sdt soda kue untuk tambahan tiap loyangnya

Full artikel klik di sini >>