Mengenal Jenis Ikan di Pasar

Ikan merupakan salah satu sumber protein utama bagi manusia, kebutuhan akan ikan ini selalu meningkat dari hari-kehari. hampir setiap hari kita menemui berbagai jenis ikan di pasar, namun banyak dari ikan-ikan tersebut belum kita kenal namanya. untuk itu dari gambar-gambar berikut ini, ada beberapa jenis ikan yang ditemui di pasa...

Full artikel klik di sini >>

Resep Palai (Pepes) Rinuak (Psilopsis sp) Khas Danau Maninjau

Rinuak adalah sejenis ikan tawar yang hidup di Danau Maninjau. Rinuak, dalam bahasa Minang berarti kecil. Sesuai namanya, Ikan Rinuak memiliki bentuk yang sangat kecil, berwarna putih kekuningan, mirip seperti Ikan Teri Med...

Full artikel klik di sini >>

Resep Gulai Cangkuak (kuah air nasi)

Satu resep kuno dari Rambatan, tepi Danau Singkarak. rasanya seperti gulai santan, tapi tak ada unsur santan yang bisa memicu kolesterol. Namanya Samba Cangkuak. Tidak jelas kenapa dinamakan demikian. Masakan ini unik karena mengunakan air tajin alias air nasi sebagai pengganti santan. Tentu saja lebih sehat. Cocok untuk memanjakan pencerna...

Full artikel klik di sini >>

Palai (pepes) Ikan Asin daun Singkong

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 6 buah ikan peda asin merah, diseduh2 siung bawang putih, diiris6 butir bawang merah, diiris1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris10 buah cabai rawit merah 5 buah tomat hijau, dipotong-potong10 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris-iris tipis3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 7 tangkai kemangi, dipetiki1 ikat daun singkong, dipetiki, direbus...

Full artikel klik di sini >>

Resep Palai Bada Kuning Khas Sumatera Barat

Palai bada kuning (pepes teri basah) Bahan-bahan 7 porsi 100 gr teri basah,bersihkan perutnya 100 gr kelapa (muda) parut 25 gr (1 sdm) cabe giling 1/2 sdt garam halus 3 bh asam kandis ,iris tipis 1 lbr daun kunyit ,iris halus 1 genggam daun ruku ruku daun pisang utk membungkus bumbu di haluskan :...

Full artikel klik di sini >>